Personal del comedor universitario participó en curso de nutrición y alimentación

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El personal del comedor universitario participó del curso nutrición y alimentación a cargo de la Lic. Elizabeth Bazán Solano en coordinación con la Oficina de Capacitación de la Oficina Central de Administración de Recursos Humanos de la Universidad Nacional de Piura.

La expositora hizo mención que es importante la correcta alimentación y el ejercicio físico para tener una buena salud, para evitar todo tipo de enfermedades cardiacas, digestivas, oncológicas entre otras.

“Debemos tener claro que nuestros alimentos deberán estar en buenas condiciones de higiene, considerar la dieta saludable de manera balanceada con verduras, frutas, lácteos, frejoles y agua” expresó Bazán Solano.

Explicó también que las carnes (res, pescado, cerdo) deben tener siempre una cadena de frio para su conservación, el olor es fundamental para determinar su estado de conservación y en el caso de los embutidos tener registro sanitario, fecha de vencimiento, lista de ingredientes y pasteurizados.